Artgerechte Zutaten

3 Eier
Salz, Pfeffer
1 kräftige Prise Muskatnuss gerieben
2 Handvoll junger Spinat
1–2 Frühlingszwiebeln
1 TL Olivenöl
1 TL Schwarzkümmel

Zubereitung

Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.

Spinat waschen und trocken schleudern. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schwarzkümmel darin verteilen.

Die Eiermasse hineingießen.

Wenn die Masse etwas gestockt ist, Spinat und Frühlingszwiebeln auf das Omelett geben und für 1 Minute bei geschlossenem Deckel den Spinat zusammenfallen lassen.

Sobald der Spinat etwas zusammengefallen ist, das Omelette mittig zusammenklappen und von beiden Seiten 1–2 Minuten fertig braten.

Tipp:

Dazu passen grüne Blätter und frische Kräuter mit Olivenöl und Salz.

Quelle:
Artgerechte Ernährung/Bewegung/Lebensweise
Werde wieder Mensch - Die Rückkehr des Homo Sapiens

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Lifeset Redaktion

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Es ist eine Frage die Menschen rund um unseren Erdball beschäftigt: Gibt es ein Rezept für ein gesundes, glückliches und vitales Leben?

Wir wissen heute, dass gesunde Ernährung, regelmäßige Bewegung und ein positiver Mindset uns diesem Ziel näherbringen. Aber ist das wirklich schon alles? Wir sind überzeugt, dass Bewegung, Ernährung, Psyche und Regeneration ineinandergreifen und in ihrer Gesamtheit ihr volles Potential entfalten.

Nur wenn sich diese Faktoren im Gleichgewicht befinden, können wir stark, ausgeglichen und widerstandsfähig sein.

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LifeSet, Fischcurry mit Mangold, Rezept, Artgerecht

Fischcurry mit Mangold

Artgerechte Zutaten 600 g festkochendes Fischfilet z. B. Kabeljau 400–500 g Mangold 2 Zwiebeln 2–3 Frühlingszwiebeln 1 EL Kokosöl 2 EL Currypaste (z. B. von Seite 55) 400 ml Kokosmilch 1 kräftige Prise Salz 1