Artgerechte Zutaten
2 reife Bananen
2 Eier
50 g Mandeln gemahlen
1 kräftige Prise Kardamom gemahlen
1 kräftige Prise Zimt
1 Msp. Zitronenschalenabrieb
1 kleine Prise Salz
Ghee/Butter
Zubereitung
In einer Schüssel, die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Eier, gemahlene Mandeln, Kardamom, Zimt, Zitronenschalenabrieb und eine kleine Prise Salz zugeben und alles mit der Gabel verrühren.
Ghee/Butter in einer Pfanne erhitzen und nach und nach kleine Pancakes herausbraten.
Tipp:
Dazu passen frische Beeren, Honig und Minze/ Melisse.
Variante Blaubeer-Pancakes:
Blaubeeren zu dem Teig geben und Pancakes wie beschrieben herausbacken.
Auch die Gewürze können variiert werden: Ingwer, Vanille…
Quelle: Artgerechte Ernährung/Bewegung/Lebensweise Werde wieder Mensch - Die Rückkehr des Homo Sapiens
